MENGULIK SEJARAH SATE HINGGA JADI MAKANAN FAVORIT

Sate merupakan panganan daging berbumbu yang ditusuk menggunakan tusukkan bambu lalu dibakar di atas api. Sate merupakan sajian lintas tahun yang tidak mengenal musim dan juga tahun. Sate dapat ditemukan di mana saja di Indonesia dan telah dianggap sebagai makanan nasional. Tak hanya di Indonesia di Indonesia, sate juga ada di negara-negara lain seperti Thailand, Malaysia, Singapura, Vietnam, Jepang, dan masih banyak lagi. Asal-Usul Sate Memiliki Beberapa Versi Setiap daerah di Indonesia memiliki sate khas masing-masing, dengan bumbu dan bahan baku yang berbeda, di antaranya memiliki cita rasa lezat yang sangat terkenal di kancah nasional maupun internasional. Berbagai versi menceritakan soal asal muasal lahirnya sate di Indonesia. Satu cerita mengatakan bahwa sate lahir sekitar abad ke-15 dibawa oleh pedagang Arab yang datang ke Indonesia. Selain mengenalkan Islam, mereka juga mengenalkan kebab ke penduduk pulau Jawa. Di Arab sendiri daging kambing biasa diolah dengan cara dibakar dan dinamakan kebab. Versi lainnya ada yang mengatakan bahwa asal muasal sate berasal dari para pedagang India yang datang ke pulau Jawa dan mengenalkan sajian daging ditusuk yang sudah biasa orang India lakukan di negara asalnya. Selain dua versi sejarah di atas, ada juga sejarah sate yang menyebutkan bahwa memang berasal dari Indonesia. Pada abad ke-15, salah satu murid Sunan Gresik bernama Satah, sering mengolah daging kambing. Agar bumbu menyerap sempurna, daging kemudian dipotong kecil-kecil lalu ditusuk menggunakan tusuk bamboo agar mudah untuk dibakar. Orang-orang ternyata menyukai daging bakar buatan Satah, sehingga mereka menyebutnya “daging satah”. Lambat laun, pelafalan satah berubah menjadi sate. Terlepas dari semua teori sejarah yang ada itu, pada akhirnya sate menyebar ke seluruh penjuru Nusantara dan diadaptasi di berbagai daerah sehingga muncul sate dengan ciri khas daerah masing-masing. Dengan cita rasa yang berbeda setiap daerah, menyesuaikan lidah masyarakat di daerah tersebut.